ALEXANDER`S STEAKHOUSE

  • 2017.07.02 Sunday
  • 22:00

JUGEMテーマ:グルメ

 

汐留シティセンターはオープン前に雑誌「25」の取材でプレオープンに来たことがありました...のを

現地に着いて思いだしました。42階だと高層ビルが建ち並んで忘れていた...東京の地平線が見えます。

当時はもちろんこのお店は入っていなかったのですが。

「ビジネスランチ」をいただきました。

牛の腱を揚げたもの。おせんべいみたいですが、コクがあります。

スープはシェリーを隠し味に使っているようで、澄んで深みのある味です。

 

メインはリブアイ、ステーキハンバーガー、サーモンから選べます。

付け合わせもたっぷり、完食はちょっと無理でした。

 

デザートはチョコアイスにメレンゲをバーナーで焼き色をつけたもの。

甘すぎず美味しい...と思っていたら、2人に1つ、綺麗なメロンのキャンディポップと称して

綿あめをいただきました♪♪♪ドリンク付きです。

ANAインターコンチネンタル赤坂 クラブラウンジ 朝食

  • 2017.06.27 Tuesday
  • 19:26

朝食は品数は少なめですが、質の高いものが並んでいました。

中でも気に入ったのはフルーツコンポート。いろいろな香辛料が一緒につけてありましたが、フルーツの邪魔をしない味でした。パンも小さいサイズにしてあり、いつもホテルブレッドは沢山並ぶけど1,2個しか食べられないのを残念に思っていた私には大変画期的な大きさでした。

終始ゆったり過ごさせていただき、またぜひぜひ泊まりに来たいなあと思いました。

JUGEMテーマ:グルメ

ANAインターコンチネンタル 赤坂 クラブラウンジ カクテルタイム

  • 2017.06.25 Sunday
  • 20:56

カクテルタイムです。

 

まずはセッティングしていただけます。

 

種類は豊富。どれても丁寧で美味しいです。

JUGEMテーマ:グルメ

ドリンクも飲み放題です。シャンパンから勧めていただけ、高い日本酒の銘柄もたくさんありました。

夕暮れを観ながら娘と次々語らい、2時間以上ゆっくりとソファーで過ごさせていただきました

ANAインターコンチネンタル赤坂 クラブラウンジ

  • 2017.06.24 Saturday
  • 00:10

ANAインターコンチネンタル赤坂に宿泊してきました。

ANAインターコンチネンタル赤坂はクラブルームでなく、どの部屋に宿泊してもプラス料金でクラブラウンジを利用出来るシステムに変わっています。まずはティータイムに行きました。ブッフェ式ではなく、アフタヌーンティーセットにして持ってきてくれました。お茶もメニューから選べます。綺麗でどれも美味しい!接客も料理も質が高くて驚きました。シャングリラのクラブラウンジレベルに届きそうなくらい。広くスペースがとられているので眺望も素晴らしく、東京タワーも国会議事堂も近くに目に入ります。


JUGEMテーマ:グルメ

料亭 銀座 たまさか さんでの料理教室

  • 2017.06.18 Sunday
  • 18:49

東京へ行ってきました。

最大の目的はこちら、料亭 「銀座 たまさか」 さんでの料理教室参加。

 

お出汁がとにかく美味しいから..と娘が招いてくれたお店。

澄んで五感に染みいるお出汁で、今までで一番美味しいのをいただいているのでは。と思ったことしきり。出てくるお料理どれも絶妙な、また初めていただく組み方も次々と斬新で すっかり大ファンになってしまい上京時には必ず一度伺わせていただいているお店です。

 

前回上京時にお昼をいただきに行った際、「昨夜考えたんですけど...」とラフ刷りを見せていただいた途端即決申込しました。私の感嘆する「一番だし」の取り方を教えてくださるというので!!

他にも姿造りや飾り包丁などもあるというお話や、6名の生徒に料理人さんが4人もついてつきっきりで教えていただけるというので、戻ってすぐお休みの申請もして(笑)当日を楽しみに待っておりました。

 

当日はカウンターにまな板とお店で使われている包丁を並べられ、至近距離でデモンストレーション。

料理長さんはお話運びもとても上手く、会話も弾みポイントを的確に伝えられ 初めての部類も皆さんいい具合に進んでおりました。ただ三枚におろすだけでなく、姿作り。またお客様に出せる飾り包丁。盛りつけ。器との相性。

ひととおりさせていただいた後は、自分の課題をプロが飾り付けてくれたものをまじえてのお昼をコース仕立てでいただきました。

 

仕事に対する姿勢や物の見方にも大いに感銘を受けましたし、第2回ももちろん参加するつもりで今からとても楽しみにしています。

JUGEMテーマ:グルメ

いつかしら♪

美々卯本店でうどんすき&鱧

  • 2017.06.10 Saturday
  • 20:24

JUGEMテーマ:グルメ

 

東京からの友人は美容宣伝コンサルティング会社の代表取締役。

日々会食などが入る為、普段の食事はビーガン中心です。

私が上京した際は美味しい野菜のお店に連れて行ってくれます。

今回のお食事は「魚はOK、肉は避けてほしい」という要望でしたので、関西ならば昆布と鱧が関東の方には喜ばれるであろうと思い、店舗も風情がある「美々卯」本店にて うどんすきコースに鱧を追加しました。

色どり、盛りつけ、次から次に運ばれてうどんすきが来るころはお腹も随分膨れてしまいましたが...

終始笑いある会話で楽しい時間、女性には嬉しいお食事の機会でした。

大阪でパリカフェ気分

  • 2017.06.10 Saturday
  • 00:15

JUGEMテーマ:グルメ

今日は東京から親しい友人が仕事で来阪しており、食事で待ち合わせ。

その前に何か大阪で美味しくて重くないお菓子をプチお土産にしたいなと 淀屋橋へ。

「Joel」さんへ。こちらは以前TVチャンピョンで優勝されており、フランスの2つ星のお店でパティシエを任された経験もお持ちの方のお店。お店はパリの雰囲気を醸し出しており、御堂筋を1本入っただけで喧騒さも軽減され良い雰囲気。当時の優勝作品「ショコラショコラ」の苺バージョンが限定で出ておりましたのでそちらをお土産と致しました。

あまりにショーウィンドーのケーキたちが美しくて美味しそうでしたので...

待ち合わせには1時間ほどありましたので、外でカフェ利用させていただきました。

レモンシトロンを選び、気持ち良い風に吹かれながら開放的な気分で繊細なケーキをいただきました。

メレンゲはふわふわでフォークを入れると溶けていきます。それでいて下のケーク部分はサクサク。

とても美味しいケーキ!!感動モノです。

エルメス風マグ

  • 2017.06.06 Tuesday
  • 21:22

イニシャルがHの方からのオーダーマグです。

原形の転写紙は少し違うのですが、1つ1つカッティングを入れてHにしてしまいました。

 

職場でお使いになるので、落ち着いた雰囲気で、名字を入れました。

でも中は派手派手なのです☆

 

そして職場と言えば私の職場で急須が壊れてもっと大きいのが欲しいね、との話で進呈することに致しました。

こちら 台湾の陶器街で見つけました。白磁の状態で売られています。しっかりぽってりと厚みと艶のある茶器で一目ぼれしてダースで購入してきました。たっぷり6杯のお湯呑みに注げます。購入した後、故宮博物館のレストランに入りましたら、全く同じ茶器が使われていました☆

JUGEMテーマ:ポーセラーツ

 

夏のオーダーマグ

  • 2017.06.02 Friday
  • 23:01

急にぐんぐん暑くなってきておりますね。

涼しげなオーダーをいただきました。

サーフィンが趣味の方からのイニシャルマグのオーダーです。

 

もうひとつ...

蓋つきのマグが欲しいとのご要望です。

職場でお使いになるそうで、落ち着ける雰囲気に名字を入れました。

..が、中はナイショですが、元トラックの運転手さん。

鶴や花がらで中は派手仕様♪♪

JUGEMテーマ:ポーセラーツ

 

芦屋「Mar Rosso」ディスコパーティ

  • 2017.05.28 Sunday
  • 23:56

JUGEMテーマ:グルメ

 

芦屋マリーナ内、ロケーションと素敵なお料理の「Mar Rosso」

関西に来た時から大好きなお店のひとつです。

その「Mar Rosso」でディスコパーティがあるというので行ってきました。

コース料理付のお席があったので、お友達をお誘いして...

素敵な眺めでゆったりと美味しくて美しいお料理をいただきました。

写真はオープニング時のダンスフロアですが、すぐに終始いっぱいに。

選曲も良く、眺めも気持ち良く、何よりお洒落な芦屋の大人の方達。

とっても楽しく過ごして帰途につきました。